钓鱼艇出海钓鱼需要的手续主要包括：
一、船舶相关手续
1.船舶登记与发证
需携带船舶出厂合格证等相关材料，前往海事处办理船舶登记，确保钓鱼艇获得合法的航行资格。登记完成后，将取得《船舶所有权登记证书》和《船舶国籍证书》等证件。
2.船舶检验证书
钓鱼艇需通过船舶检验，获得船舶检验证书，以证明其适航性和安全性。该证书是办理船舶登记的前提，也是钓鱼艇合法出海的基础。
二、驾驶员相关手续
1.驾驶执照
驾驶员需持有有效的驾驶执照，证明其具备驾驶钓鱼艇的资质和技能。这是确保航行安全的重要前提。
三、遵守渔业法规
1.捕捞许可证
如进行捕捞活动，需向当地渔业部门申请捕捞许可证，确保捕捞活动的合法性和可持续性。该许可证将记录渔业船舶的基本信息和所有权信息，并核定作业类型和作业区域。
2.遵守渔业法规
在出海钓鱼过程中，必须严格遵守《中华人民共和国渔业法》等相关法律法规，不得使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源的方法进行捕捞。同时，也要遵守禁渔区和禁渔期的规定，以及捕捞渔具和渔获物的相关限制。
综上所述，钓鱼艇出海钓鱼需要办理船舶相关手续和驾驶员相关手续，并确保在钓鱼过程中遵守渔业法规。这些手续的办理和法规的遵守，旨在保障钓鱼活动的合法性、安全性和可持续性。在办理相关手续时，建议咨询当地海事部门和渔业行政主管部门以获取准确的信息和指导。
（图为520玻璃钢冲锋舟）